“恁这后生看着面生啊，来额们村是做甚来地。”刚到村口，便有一个老大爷热心的和张明川攀谈了起来。
“大爷，我听说你们村养的鸡那都是山林土鸡，我是个厨师，所以就来看看。”张明川回答道。
“看着恁白白净净高高瘦瘦的，可不像个厨师诶。”大爷上下打量着张明川。
“额们村的年轻人都出去打工嘞，也就是村长带着额们承包山林养鸡种树，想着发展好嘞，能让年轻人回来有个出路。”大爷带领着张明川朝村长家走去。
到了村长家，经过一番了解，村长带着张明川来到了山上，看着漫山遍野的鸡都是雄伟壮硕，虽然是散养，但是对山林的生态管理还是用了心的。
“我看那片好像是芦花鸡啊。”张明川看到山顶上一片草木充沛的地方生活着一群芦花鸡。
“这可是我们这的宝贝，是刚引进的鸡苗，我们养大的第一批芦花鸡。”听到村长这么说，张明川不禁眼前一亮。
散养土鸡蛋本来就比饲料鸡蛋更营养健康，而初生蛋也叫开窝蛋，是小母鸡在开产前30-60天内所产的第一窝蛋，头窝蛋较小，但蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋。所以要是能买到头窝的芦花鸡的散养山鸡蛋，绝对算是超出张明川意料之外的收获了。
“村长，我知道这芦花鸡是你们的宝贝，产下的蛋更是用来繁殖的，所以我想买些你们这的头窝的云英芦花鸡蛋，我愿意出市场价的两倍。”张明川真诚的说道。
“头窝的云英蛋我们这的确还有些，不过你既然是厨师，应该也知道这东西不便宜啊，真的愿意出双倍价格？”村长听到双倍价格后更加热情。
“小伙子，你要知道，就算是收购商来收普通的散养芦花鸡蛋都给到了三十五元一斤了，更何况你要的还是头窝的云英鸡蛋，那在市面上可是有市无价的东西啊，一百块钱一斤也未必买的到。”村长一心认为以张明川的外卖店的规格会承受不起这种鸡蛋的价格，毕竟鸡蛋属于消耗量很大的日常食材。
“村长，我愿意出二百元每斤的价格先购买两斤，试一下市场的反应，希望你能匀出二斤让给我。”张明川给出了一个让人无法拒绝的价格。
“看你这个后生这么有诚意，那就这么办吧。以后做大做强了，可要多照顾照顾我们啊。”村长最终还是答应了下来。
张明川拿着二百块一斤的鸡蛋，每个都包上了泡沫网，最后装到了专门放鸡蛋的托盒里，心满意足的踏上了回家的路。
路上的张明川给足了这些鸡蛋们安全感，步伐都轻了许多，等回到家时都已经过了吃晚餐的时间。
迫不及待的更换上重金求来的鸡蛋，先给自己来一份干巴菌黄金蛋炒饭试试跟普通鸡蛋的区别。
打开一颗初生蛋，蛋黄更加凝练，颜色也更深一些，张明川试了一下用筷子就能夹起蛋黄。
凑近闻了闻，也没有普通生鸡蛋的腥味，这种天然的品质与工业加工后生产出来的无菌蛋大有不同。
一盘干巴菌黄金蛋炒饭出锅，有了这种高品质鸡蛋的加成，蛋炒饭的蛋香味得到了大幅提升，菌香、蛋香、米香的层次也变得更加丰富了起来。
“88元能吃到一盘如此美味的蛋炒饭，便宜到让我心痛啊。”张明川吃完更换上新鸡蛋的蛋炒饭后意犹未尽的说道。
喜欢厨神：我的食谱山海经请大家收藏：(m.2018xs.com)厨神：我的食谱山海经2018读书更新速度全网最快。