至于做饭的厨子，双水村原本有个金俊文的。这人不光杀猪是一把好手，做席面“碗子”在村里也是第一流。
不过因为儿子金富的事情，金俊文几个月前进去了。村里其他人的厨艺孙玉厚又看不上。为此，老爷子让少安把石圪节“红烧肘子专家”胡得福请到家帮忙。
说起胡得福，这人也不简单，早些年曾凭着几个拿手菜名扬全县。尤其他做的红烧肘子更是一绝，也常被请到县里做招待。
前两年，胡得福从公社食堂辞职，现在在石圪节街上开了一家饭馆。因为他手艺了得，生意一直很不错。
对方能够忙里偷闲过来，说到底因为孙玉厚一家不是普通人。
当年王满银和兰花结婚时，酒席非常简单，只置办了三桌。他还是通过刘庆立的关系弄了几斤猪肉，然后杀两只鸡对付过去。
现在不同，人们填饱肚子后，婚礼逐渐开始讲究起来。
连孙老爷子也想讲究排场，所以打算弄出个“八大碗”招待客人。
早些年在原西县这边遇到红白喜事，一般都是吃八碗。
所谓“八大碗”，据说和八仙过海能扯上一点关系。
待客用八仙桌，每桌坐八个人，桌上用大瓷碗摆八道菜。再受苦人眼里，吃了八大碗，就相当于过上神仙般的生活了。
所以就算主家再穷，遇到红白喜事也要凑够八大碗充门面。
只是穷人一般用软八碗……四荤四素，碗底大半是烩菜粉丝，上边铺些肉做做样子。一桌菜算下来，连半斤肉都没有。
有钱人家才会用硬八碗，就是八个荤菜。其中一般是烧肉、酥肉、肘子、羊肉、排骨、丸子、酥鸡、炖肉等八个碗组成，外加一大碗粉汤。
这样的席面，一桌差不多要用三四斤肉，绝对算丰盛了。
更讲究的人家，还会来个“十三花”……就是一桌十三个肉菜。主家如果用这样的席面待客，绝对能被人们提很多年的。
结婚的流程倒没怎么变过，必须有唢呐，没有就显不出来热闹。
因为孙田两家住在一个村里，倒不用行远路，只让金波开着卡车带人在村子外边绕一圈就行。
等众人重新返回孙家后，又是一通忙乎。
直到快中午时，眼看着院里客人越积越多，孙老爷子才开始慌乱起来。
虽然有女婿提醒，但是他依然低估了二儿媳妇背景带来的影响。当年少安结婚可没有这么大动静。
现在不单石圪节乡里的刘根民和杨高虎登门祝贺，连县里也来了不少人，其中就有徐治功……另外周文龙也派人上了贺礼。
侄子结婚，孙玉亭两口子也早早过来帮忙。他边写礼单边统计人数，现在大人已经超过八十个，还不算各家的碎娃。
老爷子算了下，自家准备了十桌酒席根本不够。也幸亏他得了王满银提醒，事先让胡得福多弄了两个肘子。再加其他的菜分一下，凑搭凑搭，也能多弄出十二桌。
关键到时候要添席的……八大碗并不是只上八碗菜，等客人把席面吃光后，还要往碗里继续添加炖肉的。
自家提前杀了一头猪，肉并不缺，关键炖肉最少需要半天时间。
现在把添菜提前用上，到时候放八个空碗更难看。可总不能不让客人吃不饱吧？
无奈，他只得悄悄拉住大女婿商量：“满银，你说咋办？”
王满银也在考虑这事儿，当即开口道：“爸，别慌，那两个肘子能多凑两桌。碎娃们跟着大人可以加塞，不用占位置，这样一桌坐十几个人。添席的事儿好办……现在让厨师再炒四个肉菜。代销点不是有甜果子吗？每桌子加一盘，凑成十三花。”
十三花就是在原有基础上多五个菜，主要还是以八个硬菜打底。五个菜属于选配，没那么多讲究，换成炒菜也可以的。
“行，我这就让胡得福炒菜……”
在老爷子交代的功夫里，孙玉亭开始照着名单安排座位。这人做实事不行，但是对于场面活儿特别在行。
短短几分钟内，竟然给安排的井井有条。
田福堂是娘家长辈，自然要坐主桌正位上。按理其他娘家人应该依次落座，不过因为有刘根民等人，他们自然只能坐到二桌。
对这情况，田家其他人也理解，也没闹什么幺蛾子。毕竟人家能来，本身就看在田福军的面子上。
第二席的正位，则是少安少平的大舅。
岳母刘二妮有兄弟姊妹五个，这些年一直有来往的。不过具体到兰花这里比较特殊……嫁出去的女儿泼出去的水，所以他们两口子和这些亲戚平时没什么往来，逢年过节也不走动。
王满银原本也应该坐一桌正位的，不过却被安排在正席当陪客。
一方面他和这桌关键人物都比较熟，另一方面也是因为身份，其他人略微有些不够资格。
既然是老岳父的安排，王满银自然听从。这些年他经过的酒场不少，对基本路数还是知道的。
坐下后，王满银先让一圈烟，悄悄查看八仙桌纹理。
吃大席时，八仙桌摆放可是非常讲究的。桌面纹理只能横放不能竖向，否则就是“立茬”。
客人落座时发现桌子摆错，是不会坐席的。有些人脾气大规矩严，甚至会把桌子掀了……这并非开玩笑，王满银在后世时真遇到过。
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