在秀婶的指挥下,一个大缸里面加入了200斤的白菜,足足装满了19个半的大缸。
葱姜蒜、盐、苹果各39斤,20个大缸,正好分成了20份,每一份两斤,其中一份只有一斤。
也就是说一份配料,加起来有10斤。在秀婶的指挥下,大家把这些配料和2小袋发酵粉搅拌均匀。一小袋发酵粉有50克,两小袋就有100克,正好可以发酵100千克的白菜。
所有的准备工作都做好了,秀婶指挥大家,边加白菜,又用刷子刷上一层发酵配料,很快就把所有的白菜处理好了。
把配套的木板盖上,然后用破布包上,再用石头给压实了。前期的所有工作都完成了。
忙完这些事情之后,已经过了食堂吃午饭的时间。不过何雨天早就派人去食堂,让他们给留了一些饭菜。
这不,手里的活刚刚干完。何雨天对着大家说道,“都洗把手,然后去食堂吃饭。”
随后何雨天看向大鹏,说道,“大鹏,火炕谁盯着呢?”
“小东,这孩子机灵,他们都让他先盯着。”
“大鹏,你们排班一定要做到公平,可不能专挑小东这孩子一个人欺负。行了,你去跟他说一声,让他好好值班,等一下我会给他带饭过来。”
大鹏点了点头说道,“好的。”说完,就走到外面去找小东去了。另一边,何雨天带着大家一起去食堂吃饭去了。
吃完饭,何雨天把秀婶留了下来照看这些泡菜大缸,带着其他人去农场去干活去了。
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