第195章 一样菜百样活
张萌在一旁已经吓得紧紧的咬住了嘴唇，不敢吱声。
她也不知道怎么滴，刚刚满脑子都在想着江云熙对她的看法，一不小心就忘记把中火转成小火了。
等闻到焦味的时候，自己这才看到牛排边上焦黑的痕迹。
她心想这下完蛋了，自己的工作要不保了。
汪欣看着这情形，气不打一处来，正想训斥张萌就看到了顺着人群走过来的江云熙。
她紧急转变话语，强颜欢笑的说道：“没事，我再重新再烤一块吧！”
“对不起，欣姐，那烤坏的牛排就从我的工资里扣吧！”
张萌低声说道，她知道这牛排是给老板儿子吃的，一片的价格可不便宜。
汪欣看着张萌就气不打一处来，但是有客人在，她也只能端着。
“这牛排也没坏到不能吃的地步啊？这不还新鲜着呢？”
江云熙走到牛排跟前查看了起来，丝毫没注意到众人诧异的眼神。
细看之下，这肉也就外表焦了一点儿，怎么可能会难吃到无法下咽的地步。
简直就是浪费食物，大题小做。
虽然自己也浪费了，但那是没有办法，一点儿都没有拯救的余地啊！
“有刀嘛？我帮你们烤一下吧？”
江云熙想了想还是问出了声，毕竟人家张萌大姑下午还热心的帮自己叫人推车。
他作为一个厨子，烤肉技术也不算差，自己顺手就能帮人家解决一个大麻烦，站在旁边默不作声属实是有些没良心。
“有有有！”
汪欣本来对江云熙还有些怀疑，别到最后还得重烤一块瞎折腾。
但她突然想到，刚开始就是江云熙最先提醒的烧焦味。
或许人家是这方面的行家呢？
否则鼻子怎么会那么的灵？
“你是要把牛排切开嘛？这样没用的，外层焦了，里面的肉质大概率也柴了。”
汪欣以为江云熙有绝活，但发现江云熙接过刀之后，就把牛排横切成三大片，她立刻摇了摇头。
想着江云熙无非是丢弃外层两片烧焦的，只留中间那片稍嫩点的，但那块嫩的口感也好不到哪去。
张萌此刻攥紧了拳头，骨节发青，她也想着劝江云熙别帮忙了。
可看着江云熙那副认真的样子，就感觉好像没有什么事情是他办不到的。
“牛排不是只有一种吃法，嫩有嫩的口感，柴有柴的美味。”
“做菜嘛，就是主打一个把完整的食材破坏，再展示它的另一种完美形态。”
江云熙不紧不慢的解释道，顺带还给中间那层牛排上喷了点水，又撒了一些细盐。
紧接着，他跟盖三明治一般，用另外两片带着焦层的烤肉盖住。
他又在烤盘上喷了一些水，弄好后开小火，慢烤。
“水和肉里面的油脂同时发热，变成油水混合物，这样会形成油膜吸附在牛肉纤维上，不仅可以锁住水分，还可以中和肉质发柴的口感。”
“油脂还可以吸收淡淡的焦香，这样吃起来，就会和炭火烤的一样。”
汪欣在此时也情不自禁的失声道：“这个做法，主打的就是香。”
她看着烤盘上汁水冒泡的合层牛排，逐渐意识到了不简单。
这个江云熙是有点功夫事的，而且他说的那些话，也是非常有道理的。
她一开始就是太拘谨于常见的牛排做法，已然忘记了入行时候师傅的教导。
一样菜可以做出百样，而且样样可以不重复，招招皆于心。
只有达到随心所欲的境界，才能制作出不可思议的食物。
可江云熙看着不过就是个二十出头的样子，他怎么会懂这个道理？
汪欣此时有点看不懂江云熙了，不过直觉告诉她，这个小子不简单。
咕噜咕噜……
听着江云熙的解说，大家脸上震惊的神色渐浓，香味滋滋响，吞口水的声音此起彼伏。
“欣姨，今天给我烤的牛排怎么这么香啊！”
就在这时，一个稍微胖乎乎的小男孩跑了进来。
跑进来的这个小孩，正是这家店的鱼二代。
但他嘴里嚷嚷的闻着香味，却不是他的真心话。
因为今天他感冒了，鼻子现在处于一种半通不通的状态。
他根本没有闻到什么香味。
之所以这么说，只不过是先抬高一下汪欣。
一会儿发现有什么不好的地方，他再表现出失望的样子，这样子就不会在爸爸面前显得自己无理取闹。
他之所以这样子，主要是妈妈叮嘱自己要提防爸爸对其他女人产生好感。
他虽然现在还小，但心里很是清楚，外边有很多女人拼了命的想要钻进自己爸爸的怀中。
别问他怎么知道的，问就是他妈妈就是这么来的，生了个自己这才扶上了正位。
所以鱼二代自小和别人接触的就不一样，他小小年纪，已经知道了如何利用自己的优势稳定地位。
然而当他跑进房间后，除了看到有陌生人以外，最让人惊讶的是烤盘上造型比较奇特的牛排。
那牛排看起来，和自己在市里吃的汉堡的顺序做法差不多。
外层有明显的焦黑，要换作平常，鱼二代肯定直接皱眉头，随后开始自己的表演。
就这，高低得闹个半天。
可当他看到那时不时有汁水，从中间那层牛排滋滋冒泡，口水就不由得分泌了出来。
脑子里开始一直有一个声音在说：“让我咬一口，我想咬一口，咬一口。”
半塞不通的鼻子在一瞬间，也仿佛嗅到了一股烤肉的味道。
“今天有客人？阿欣，你怎么不泡茶呢？”
老板也在这时走了进来，看到房间里的人不少，便笑着说道。
他一边说着，一边打量着看有没有重量级的客人，担心怠慢。
不过还好，看了一眼，没什么重要级别的。
可当他的目光落在了江云熙身上时，心中有些奇怪。
这是？
怎么在他这里烤起了肉？
嗯？
鱼店老板顺着往下一看，每日精心嘱咐给汪欣给儿子烤的牛排竟然被烤焦了？
这哪还能吃啊？
她到底干什么吃的？
为什么还要让一个外人来弄这东西？
真的是……
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